Die Vorlesung widmet sich den grossen sozialen und umweltbezogenen Herausforderungen in globalen Ernährungssystemen. Wir vermitteln einen Überblick über aktuelle Forschungsergebnisse sowie Konzepte und Theorien, um Problemursachen und politische Handlungsoptionen zu beleuchten. Fallstudien aus verschiedenen Regionen werden herangezogen, um Studierenden Einblicke in Forschungsmethoden zu geben.

This course deepens students’ understanding of agricultural economics by linking theoretical concepts with practical applications through literature-based research. Assessment is based on a term paper and presentation grounded in economic theory.

Die Grundlagen des Welternährungssystem werden anhand von Fallbeispielen aus der Forschung entlang der Wertschöpfungskette vermittelt.In einem begleitenden Lernelement können die Studierenden nicht nur selbst gewählte Themen des Welternährungssystems vertiefen, sondern lernen auch Methoden der Künstlichen Intelligenz – wie etwa ChatGPT oder vergleichbare Modelle – kennen und anwenden.