Die Vorlesung verfolgt das Ziel die Studierenden mit dem Foodmarketings, speziellen den Lebensmittel-Einzelhandel vertraut zu machen. Sie umfasst: Definition des Lebensmittel-Einzelhandels, von Gegenstand und Inhalt des Handelsmarketings, der Begriffe CRM, ECR und Category Management, Aufzeigen von Inhalte und Bedeutung des Marketingmix, Besuch einer Distrtibutionszentrale eines Grossverteilers

The main objective of the lecture is to improve Knowledge of the sutudents in Food Marketing, especially in the trademarketing. The main components are: definition and content of trademarketing in the food sector, CMR, ECR and Category Management, Marketing Mix and a visit in a logistic center of a swiss retailer.