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751-1433-00L 2 Credits

Fruit-growing II

Obstbau II

Lecturers & Examiners: Dr. Lukas Bertschinger, Dr. Ernst Höhn
VVZ CR n/a

Last Updated: 2026-02-05 14:59:13

Abstract

Selected cases of the scientifc basis of a sustainable fruit-growing chain management from harvest onwards (harvest date, fruit physiology, conservation, quality management, etc.).

Objective

Introduction into the scientifc basis of a sustainable fruit-growing chain management from harvest onwards (harvest date, fruit physiology, conservation, quality management, etc.).

Content

Ursachen und Bekämpfung von physiologischen Störungen. Entwicklung der Früchte. Grundlagen des Baumschnittes. Baum- und Anbauformen. Bodenpflege. Düngung und Pflanzenschutz im Hinblick der integrierten und der biologischen Obstproduktion. Regulierung des Fruchtansatzes. Wachstumsregulatoren. Qualitätsbegriffe, Verwertung und Lagerung. Preisbildung, Ertrags- und Kostenverhältnisse im Obstbau. Organisation des schweizerischen Obstbaues. Beerenobstbau.

Resources

Lecture Notes

Umfangreiches Skript. Pflanzenschutzempfehlungen. Sammlung der wichtigsten Schädlinge und Krankheiten.

General Information

Language
German
Frequency
Yearly recurring

Examination

Type
session examination
Mode
oral 30 minutes

Course Components

Type Title Time & Place Hours
lecture Obstbau II
  • Thu 08:15-10:00 (LFW C 4)
2 h weekly

Offered In