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752-3004-00L 3 Credits BSC D-HEST
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Food Process Engineering Laboratory Course

Lebensmittel-Verfahrenstechnikpraktikum

Lecturers & Examiners: Dr. Peter Braun
Number of participants limited to 40 Prerequisite: Participation in the course Lebensmittel-Verfahrenstechnik I.
VVZ CR n/a

Last Updated: 2026-02-05 15:53:16

Abstract

The lab course will offer hands on experience in basic process unit operations, and deepen the knowledge from Food Process Engineering I-III, and apply it in practice.

Objective

The knowledge of the course food process engineering I, II and III can be used in practical work and experiments can be done without assistance.

Content

Focus of the lab course: filtration, agglomeration, drying, heat exchanger, dispersing, pumps, scale-up, refrigeration technique.

Resources

Lecture Notes

Die Skripte und Richtlinien werden online zur Verfügung gestellt und sind vor jedem Praktikum zu lesen und zu verstehen.

General Information

Language
German
Levels
BSC
Frequency
Yearly recurring

Examination

Type
ungraded semester performance

Registration & Places

Limited places (Special selection)
Signup End
15.02.2021

Course Components

Type Title Time & Place Hours
practical/laboratory course Lebensmittel-Verfahrenstechnikpraktikum
Permission from lecturers required for all students. Das Praktikum findet im Zeitraum vom vom 22.03.21 bis 23.04.21 statt. Das Praktikum ist mit den Exkursionen II abgestimmt (im FS21 finden Exkursionen später im Semester statt). Das detaillierte Programm sowie Details zur Einführung und zum Ablauf werden vorgängig per E-Mail bekannt gegeben.
  • Mon 16:15-19:00 (LFO B 25)
  • Tue 10:15-18:00 (LFO B 25)
  • Wed 08:15-18:00 (LFO B 25)
  • Fri 11:15-18:00 (LFO B 25)
5 h weekly

Offered In