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751-0903-00L 3 Credits BSC , MSC D-USYS
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Microeconomics of the Agriculture and Food Sector

Mikroökonomie des Agrar- und Lebensmittelsektors

Lecturers & Examiners: Dr. Niklas Möhring
VVZ CR 4.2

Last Updated: 2026-02-05 15:34:30

Abstract

In dieser Vorlesung sollen Mikroökonomische Zusammenhänge am Fallbeispiel des Agrar- und Ernährungssektors vermittelt werden. Ziel ist das Verständnis theoretischer mikroökonomischer Methoden und deren Anwendbarkeit auf den Ernährungssektor

Objective

Zunächst sollen ökonomische Charakteristika des Lebensmittelsektors herausgearbeitet und gegenüber anderen Industriesektoren differenziert werden. Daraufhin sollen theoretische mikroökonomische Modelle und Indikatoren erlernt werden. Insbesondere soll deren Anwendung auf reale Fälle der Schweizer und EU Lebensmittelindustrie vermittelt werden.

Content

- Der EU Lebensmittelsektor - Preiselastizitäten von Angebot und Nachfrage im Ernährungssektor (Marktmacht, Lancaster Modell) - Gewinnmaximierung - Wettbewerbsangebot - Monopol/ Monopolistischer Wettbewerb/ Monopson - Oligopol (Stackelberg, Cournot, Bertrand) - Preisbildung/ Preisdiskriminierung - Kartelle - Dominante Firma

Resources

Literature

- Pindyck und Rubinfeld. Mikroökonomie, 7. Aufl., Pearson Studium. - Carlton and Perloff: Modern Industrial Organization 4th ed., Pearson Addison Wesley.

General Information

Language
German
Levels
BSC , MSC
Frequency
Yearly recurring

Examination

Type
end-of-semester examination

Course Components

Type Title Time & Place Hours
lecture Mikroökonomie des Agrar- und Lebensmittelsektors
Die genauen Unterrichtszeiten von ONLINE - Veranstaltungen werden von den Dozierenden kommuniziert.
  • Thu 08:00-10:00 (ON LI NE)
2 h weekly

Offered In