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751-0903-00L 3 Credits BSC , MSC D-USYS

Microeconomics of the Agriculture and Food Sector

Mikroökonomie des Agrar- und Lebensmittelsektors

Lecturers & Examiners: Dr. Lucca Zachmann
VVZ CR 4.2

Last Updated: 2026-06-03 00:07:19

Abstract

In dieser Vorlesung werden ökonomische Charakteristika des Agrar- und Lebensmittelsektors herausgearbeitet und anderen Sektoren gegenübergestellt. Fokus ist dabei Lebensmittelindustrie in der Schweiz und in der EU. Es werden mikroökonomische Zusammenhänge, insbesondere zur Preis- und Mengenbildung in verschiedenen Wettbewerbsmodellen, am Fallbeispiel des Agrar- und Ernährungssektors vermittelt.

Objective

Ziel dieser Vorlesung ist das Verständnis mikroökonomischer Modelle und deren Anwendbarkeit auf den Agrar- und Lebensmittelsektor. Nach erfolgreichem Abschluss der Lehrveranstaltung können die Studierenden die ökonomischen Folgen von verschiedenen Wettbewerbssituationen differenziert abschätzen und Empfehlungen für Management und Politik ableiten.

Content

- Der Agrar- und Lebensmittelsektor in der EU und der Schweiz - Preiselastizitäten von Angebot und Nachfrage im Ernährungssektor - Gewinnmaximierung - Grundlagen der Spieltheorie - Monopol / Monopolistischer Wettbewerb - Oligopol (Stackelberg, Cournot, Bertrand) - Monopson - Produktdifferenzierung - Preisdiskriminierung - Kartelle

Resources

Literature

- Pindyck und Rubinfeld. Mikroökonomie, 7. Aufl., Pearson Studium. - Carlton and Perloff: Modern Industrial Organization 4th ed., Pearson Addison Wesley.

General Information

Language
German
Levels
BSC , MSC
Frequency
Yearly recurring

Examination

Type
end-of-semester examination
Mode
written 90 minutes
Aids
Nichtprogrammierbarer Taschenrechner

Course Components

Type Title Time & Place Hours
lecture Mikroökonomie des Agrar- und Lebensmittelsektors No time listed 2 h weekly

Offered In